A nossa história
A cozinha do Médio Oriente, no coração de Santos.
Por detrás do Yallah
Hagay Elle
Nascido no Médio Oriente, Hagay Elle tem uma visão cosmopolita da vida, alimentada por um círculo internacional de pessoas ligadas à estética. A sua cozinha do Médio Oriente alia o sabor à arte de receber e a uma atenção muito própria a cada pormenor.
Esse sentido de composição vem da sua carreira como fotógrafo de moda, na qual criava imagens de artigos de luxo para revistas. Durante mais de vinte anos, a sua vida passou por Nova Iorque, Londres e Paris. Ao partilhar casa com maquilhadores, estilistas e modelos, habituou-se a receber, a cozinhar e a preparar mesas que juntavam elegância europeia e cozinhas de várias origens.
Em 2020, mudou-se para Lisboa, atravessando a noite de mota com toda a vida em dois sacos, sem olhar para trás. Lisboa tornou-se a sua casa. Aqui criou o Yallah, um restaurante do Médio Oriente com uma esplanada azul-clara em Santos, em frente ao Instituto Francês.
Ao sol do sul da Europa, os seus amigos, apreciadores de beleza, inovação e boa comida, reúnem-se à volta das mesas ao ar livre. Encontrá-lo-á na esplanada, rodeado de amigos e amigas, a rir em inglês e a falar francês. É bem provável que o convide a juntar-se a eles, como na Paris dos anos 1990, quando a Internet ainda tinha o rosto de um Macintosh azul translúcido.
Uma antiga capela, um lugar de encontro
Um lugar em Santos
Ilustrações botânicas e plantas suspensas. Lá fora, mesas azuis acompanham a rua de calçada.
