Notre histoire
La cuisine du Moyen-Orient, au cœur de Santos.
Derrière Yallah
Hagay Elle
Né au Moyen-Orient, Hagay Elle cultive un regard ouvert sur le monde, nourri par un cercle international de passionnés d’esthétique. Sa cuisine moyen-orientale associe le goût, l’art de recevoir et une attention singulière à chaque détail.
Ce sens de la composition vient de son métier de photographe de mode : il mettait en scène les objets du luxe pour les pages des magazines. Pendant plus de vingt ans, sa vie s’est partagée entre New York, Londres et Paris. En colocation avec des maquilleurs, stylistes et mannequins, il a pris goût à recevoir, à cuisiner et à dresser des tables mêlant élégance européenne et cuisines d’ailleurs.
En 2020, il est parti s’installer à Lisbonne, traversant la nuit à moto avec toute sa vie dans deux sacs, sans se retourner. Lisbonne est devenue sa maison. Il y a créé Yallah, un restaurant moyen-oriental et sa terrasse bleu ciel à Santos, face à l’Institut français.
Sous le soleil du sud de l’Europe, ses amis, amateurs de beauté, de nouveauté et de bonnes choses, se retrouvent autour des tables en plein air. Vous le croiserez en terrasse, entouré d’amis et d’amies, riant en anglais et parlant français. Il vous invitera sûrement à les rejoindre, comme dans le Paris des années 1990, quand Internet avait encore le visage d’un Macintosh bleu translucide.
Une ancienne chapelle, un lieu de rencontre
Une adresse à Santos
Des illustrations botaniques et des plantes suspendues. Dehors, des tables bleues bordent la rue pavée.
